top of page

Getreide & Polenta

Alte Sorten, neu entdeckt – direkt vom Feld in Nikolsdorf/Osttirol

Fohlenhof Astner Osttirol Getreideanbau

Warum alte Sorten zählen

Alte Getreidesorten wie Urroggen oder alpine Dinkel-Landsorten sind über Generationen an ihre Region angepasst – robust, genügsam und geschmacklich intensiver als moderne Hochertragssorten. Ihr Anbau sichert nicht nur kulinarische Vielfalt, sondern auch genetische Ressourcen für die Landwirtschaft von morgen. 

Unser Sortiment

  • Waldstauderoggen (Johannis- oder Urroggen): alte Getreidesorte mit hohem Ballaststoffgehalt; als ganzes Korn oder Mehl

  • Chrysanth-Hanserroggen: seltene Osttiroler Roggensorte mit hohem Ballaststoffgehalt, ess. Aminosäure Lysin, besonders schmackhaftes Brotgetreide; als ganzes Korn oder Mehl

  • Dinkel: alte Sorte "Steiners Roter Tiroler" mit hochwertigem Eiweiß, Vit. A, E, B1, B2 und viel Kieselsäure; als ganzes Korn oder Mehl

  • Polenta: vielseitig als Hauptspeise, Beilage oder Fingerfood; als Grieß oder Mehl

Interesse an unserem Getreide & Polenta?

Du findest unsere Produkte auch bei ausgewählten Verkaufsstellen in Osttirol und unserem 24h-Hofladen am Fohlenhof. Versand ist möglich. Sylvia berät dich gern zu Preisen und Bestellung.

Vielfalt statt Einheitsgetreide

Goldgelb leuchtend wiegen die Ähren im Sommerwind – bei uns wächst noch echte Vielfalt: alte Getreidesorten, anderswo fast vergessen, in Bio-Qualität direkt ab Hof.

Fohlenhof Astner Osttirol Produkte Dinkelmehl und Dinkel
Fohlenhof Astner Osttirol Polenta Maisgrieß und Roggenmehl
bottom of page