Ein Getreidefeld kurz vor der Ernte...

... was für ein herrlicher Anblick! Goldgelb leuchtend wiegen die Ähren im sanften Sommerwind. Zu diesem Zeitpunkt ist klar erkennbar, dass in den Getreidekörnern besonders viel Sonnenlicht gespeichert ist. Das könnte an trüben Tagen durchaus ein Vorteil sein.

Auf unseren Feldern wachsen die verschiedensten Getreidesorten und Ackerfrüchte.  Vielfalt, der Erhalt alter Sorten, Fruchtfolge und Kundenwünsche werden bestmöglich miteinander kombiniert und ergeben so ein breites Angebot. Neben dem Anbau für die menschliche Ernährung ermöglicht der Anbau von eigenem Futtergetreide für unsere Tiere ein hohes Maß an Kreislaufwirtschaft, Transparenz und bester Fleischqualität.

Folgende Produkte können Sie direkt ab Hof beziehen

  • Waldstauderoggen
    Alte Getreidesorte, auch Johannis- oder Urroggen genannt, als ganzes Korn oder Mehl
  • Polentamais
    Familie der Süßgräser; für glutenarme Ernährung geeignet, leicht verdaulich, sehr sättigend,  vielseitig in der Küche verwendbar (als Beilage, Pizzaboden, Fingerfood…) – mehr Infos: vimeo.com/239779385
  • Buchweizen
    Pseudogetreide aus der Familie der Knöterichgewächse;  für glutenarme Ernährung geeignet, vielseitig in der Küche verwendbar (Korn, Schrot, Mehl, getrocknetes Kraut als Tee und in kleinen Mengen auch frisch für Smoothies), findet sowohl in der Volksheilkunde als auch in der Homöopahtie Verwendung, Bienenweide

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Sylvia Astner
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